TACOS DE CREVETTES GRILLÉES AVEC CRÈME DE CITRON VERT-GUAC

Instructions

1. Combiner la trempette Muy Fresco à base de guacamole, la crème aigre, le jus de citron vert et le cumin dans un bol jusqu’à obtenir une consistance lisse. Conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de l’utiliser.

2. Dans un grand bol, bien mélanger le mélange de salade de chou et la vinaigrette.

3. Préchauffer un gril à feu moyen-élevé. On peut aussi utiliser une poêle à griller préchauffée sur la cuisinière.

4. Dans un bol, mélanger les crevettes avec l’huile d’olive. Assaisonner les crevettes avec du sel et du poivre au goût. Déposer les crevettes sur le gril et faire cuire pendant deux minutes. Retourner les crevettes et les faire cuire pendant encore 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que le centre des crevettes ne soit plus opaque. Transférer dans un grand bol.

5. Pour servir, placer ¼ tasse de la salade au centre de chaque tortilla. Déposer 3 tranches de radis sur la salade. Saupoudrer d’une cuillère à café d’oignon rouge. Disposer 3 crevettes sur les légumes. Verser 1 cuillère à soupe de crème sur les crevettes, saupoudrer d’une pincée de coriandre et servir.