SOUPE COPIEUSE AU POULET ET AU POZOLE

Utilisant Salsa Muy FrescoMD

hearty chicken pozole soup advanced food products

Ingrédients

Quantité à prévoir: 2 portions de repas (16 oz) ou 4 petites portions (8 oz)

  • 1 tasse

    Oignon jaune, coupé en petits morceaux

  • 1 cuillère à soupe

    Huile d’olive

  • 1 cuillère à café

    Ail, émincé

  • 16 oz

    Bouillon de poulet ou bouillon, à faible teneur en sodium

  • ¼ cuillère à café

    Cannelle

  • ½ cuillère à café

    Cumin, moulu

  • Boîte de conserve de 16 oz

    Pozole (Hominy)

  • un contenant de 3,5 oz

    Salsa Muy FrescoMD

  • Boîte de conserve de 4 oz

    Piments verts en dés en conserve

  • 1 ½ tasse

    Poulet cuit, coupé en morceaux ne dépassant pas 1 po de long

  • ½ tasse

    Maïs en grains, de préférence frais

  • ½ cuillère à café

    Jus de citron vert, frais

  • ¾ cuillère à café ou au goût

    Sel, granulé

  • ¼ c. à café ou au goût

    Poivre noir, moulu

  • 1 cuillère à soupe

    Coriandre, émincée

  • 1 tasse

    Fromage Monterey Jack, râpé

Instructions

  1. Dans une marmite à sauce de taille moyenne, faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit translucide, 5 à 10 minutes. Ajouter le bouillon de poulet, la cannelle et le cumin. Augmenter le feu à élevé.

  2. Lorsque le bouillon arrive à ébullition, vider la boîte de pozole, y compris le liquide, dans la marmite. Ajouter la salsa Muy FrescoMD et la boîte de piments verts, y compris le liquide, dans la casserole. Ajouter le poulet, remettre le bouillon à ébullition et réduire le feu à moyen.

  3. Ajuster l’assaisonnement avec du sel et du poivre au goût et incorporer la coriandre.

  4. Verser dans des bols de service et répartir uniformément le fromage sur le dessus de la soupe.

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