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Résultats recommandés
SLIDERS DE PITA AUX FALAFELS

Ingrédients
Quantité à prévoir: 3 sliders de pita aux falafels
Pour les falafels
1 ¼ tasse
Pois chiches en conserve
1 tasse
Oignon rouge, haché
2 clous de girofle
Ail haché
½ tasse
Persil frais
1 cuillère à café
Sel
1 cuillère à café
Cumin
2 cuillères à café
Huile d’olive
½ tasse
Farine
Pour la salade israélienne
3
Tomates Roma
1
Concombre
1 tasse
Oignon rouge
⅛ tasse
Jus de citron
3 cuillères à soupe
Huile d’olive
1 cuillère à café
Sel
Pour les sliders
2 cuillères à soupe
Tartinade de houmous méditerranéen Muy Fresco®
½ tasse
Navets marinés
3 pitettes
Mini pains pitas
Instructions
Pour les falafels : Mettre les pois chiches, les oignons, l’ail, le persil, les tomates, le cumin, le sel et la farine dans le robot culinaire et pulser jusqu’à ce que le tout soit combiné.
Former des galettes de ½ pouce d’épaisseur et de 2 pouces de diamètre.
Chauffer l’huile à feu moyen-élevé et faire frire les galettes à la poêle.
Les retirer de la poêle et les égoutter sur du papier absorbant.
Pour la salade israélienne : Épépiner les tomates.
Hacher les tomates, les concombres, les oignons et le persil.
Mélanger avec le jus de citron, l’huile d’olive et le sel.
Assemblage : Superposer le houmous, la galette de falafel, le navet mariné et la salade israélienne sur les pitettes.
Garnir de cure-dents et d’olives.
Servir avec un accompagnement de salade tabouli.